Recetas veganas para freidora sin aceite que necesitas probar
Si quieres probar un régimen de cocina más saludable,eres vegan@, necesitas ampliar tus conocimientos culinarios o simplemente probar algo nuevo en la cocina, considera la posibilidad de invertir en una freidora de aire y darle una oportunidad a estas recetas veganas.
La grasa en una dieta vegana
Aunque una dieta vegana basada en alimentos integrales es naturalmente baja en grasas, algunos alimentos más procesados, como las patatas fritas, tienen un contenido más alto. Algunas grasas son saludables, pero las grasas saturadas, que se encuentran comúnmente en los alimentos fritos, pueden elevar los niveles de colesterol, contribuyendo a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.
Básicamente, sean veganos o no, las cantidades excesivas de alimentos fritos no son saludables. Comer alimentos fritos no es una opción saludable. Los alimentos fritos añaden muchas calorías a la comida y no ofrecen nutrientes saludables.
La moderación y la variedad con cualquier alimento es la clave para una alimentación y un estilo de vida saludables. Es el consumo habitual lo que puede traerte problemas.
Si decides hacer frituras en casa, no reutilices el aceite si utilizas una freidora. Los aceites se descomponen con cada fritura, esto cambia su composición y hace que se absorba más aceite en la comida. Como alternativa, puedes utilizar una freidora sin aceite.
La fritura al aire es la mejor opción cuando se trata de alimentos fritos. Tienen menos grasa, calorías e incluso algunos compuestos potencialmente dañinos que se encuentran en los alimentos fritos tradicionalmente. Si quieres perder peso o reducir tu consumo de grasas sin modificar o reducir los alimentos fritos, cambiar a una freidora sin aceite puede ser una buena opción.
¿Quieres probar la fritura al aire sin aceite? Prueba una (o más) de estas recetas veganas.
1. Pasta frita pajaritas
Para hacer estas crujientes pajaritas fritas, sólo tienes que cocer la pasta, escurrirla, sazonarla y freírla en la freidora sin aceite durante 10 minutos. El resultado es un snack único y súper sabroso, ideal para compartir frente a una película o para ponerlo a disposición de los invitados en una fiesta, no quedará ninguna seguro.
2. Patatas fritas picantes de boniato
Estas patatas fritas de boniato picantes son rápidas y fáciles de hacer. Solo tienes que lavar el boniato, partirlo en bastoncitos como si fuesen patatas y sazonarlo al gusto antes de meterlas en la freidora sin aceite. Para darle un toque extra, sírvelas con un poco de salsa sriracha vegana picante.
3. Manzanas rellenas al horno
¿Eres goloso? Corta las manzanas por la mitad, quitales el corazón y fríelas en la freidora entre 7 y 10 minutos. Una vez fritas, sirve estas manzanas al horno rellenas con canela, azúcar y un poco de tu helado sin lácteos favorito.
4. Hamburguesa de coliflor estilo búfalo
¿Cansado de las hamburguesas normales? Prueba algo diferente con estas hamburguesas de coliflor estilo búfalo fritos al aire.
Dale un hervor rápido a la coliflor y deja que se enfríe. Haz una masa seca y otra húmeda. Da a todos los lados un generoso chorro de spray de cocina. Después de 10 minutos en la freidora sin aceite… monta la hamburguesa con tus complementos favoritos.
Son tan crujientes y deliciosas que hasta tus amigos amantes de la carne las engullirán.
5. Chips de col rizada o kale
¿Te apetece algo diferente a tu habitual aperitivo de patatas fritas? Prueba estas chips de col rizada. Son saludables, fáciles de hacer y sólo se tarda 10 minutos en hacerlas.
Lava la col, separa las hojas y aderezalas con un poco de sal , rocíalas con un spray de aceite y a la freidora entre 4 y 6 minutos. Échalas un vistazo a los dos minutos ya que se cocina rápido. Pasado el tiempo mézclala con las especias o condimento de tu gusto y ¡buen provecho!
6. Patatas fritas de aguacate
Estas patatas fritas de aguacate son cremosas por dentro y crujientes por fuera. Todo lo que necesitas es una freidora sin aceite, 20 minutos libres y tres ingredientes.
En un recipiente poco profundo, mezcla el pan rallado y la sal. En otro recipiente pon el sustituto del huevo y pasa el aguacate. A continuación sacalo y pásalo por el pan rallado.
Introduce los trozos de aguacate en la cesta de la freidora previamente untada con un poco de aceite en una sola capa para no tener que darles la vuelta.
Pasados 20 minutos puedes sacarlos y disfrutar de estas divertidas patatas fritas.
7. Garbanzos asados con ajo y hierbas
Estos garbanzos crujientes asados con ajo y hierbas, repletos de proteínas, son perfectos para picar sobre la marcha. Es una receta fácil y saludable, solo tienes que abrir un bote de garbanzos ya cocidos, escurrir bien, mezclar con un poco de aceite, sal, ajo en polvo y tus hierbas preferidas y meter en la freidora de aire 20 minutos y ¡tachán! tienes un fabuloso aperitivo.
8. Tofu marinado
Escurre el tofu y córtalo en cubos, mételo en un bol junto con una cucharada de salsa de soja, sutituto de huevo, media cucharadita de orégano, albahaca, ajo granulado y cebolla granulada. Dejalo reposar después de mezclar 15 minutos.
Metelo en la freidora durante 6 minutos, comprueba a los 4 que este bien doradito pero no muy oscuro o quedará seco.Retira de la cesta de la freidora y listo para rellenar un wrap.
La freidora sin aceite lo deja crujiente y masticale, por lo que puedes usar el tofu marinado en una ensalada o un plato de pasta, lo que más te guste. ¡Buen provecho!
9. Aros de cebolla saludables
¿Te apetecen unos aros de cebolla saludables sin aceite ni grasa? Esta versión frita en freidora sin aceite es perfectamente crujiente y deliciosa, sin el aceite añadido de la fritura convencional.
Para disfrutar de estos aros de cebolla solo necesitas cortar la cebolla en porciones circulares (cada aro de cebolla dos anillos). En un bol pon ½ taza de harina, una taza de leche vegetal, media cucharadita de pimentón y un poquito de cúrcuma. En otro bol mezcla pan rallado, media cucharadita de sal y pimentón y un poco de cúrcuma.
Pasa los aros de cebolla uno a uno por el bol con la mezcla húmeda y después por el pan rallado.
Introducelos en la cesta ,preferiblemente en una sola capa, cocina entre 8/10 minutos y ¡a disfrutar!
10. Berenjena a la parmesana vegana
Si te apetece experimentar este plato de berenjena parmesana vegana es un buen punto de partida. Sírvelo con mozzarella vegana y salsa marinara para un aperitivo o comida realmente sabrosos.
Lava,seca y corta en rebanadas la berenjena. Pasa cada rodaja por harina, leche de almendra (o cualquier leche vegetal) y pan rallado, que se ha mezclado con el parmesano vegano, sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
Rocía la berenjena con un poquito de aceite e introduce en la freidora durante 15 minutos dándole la vuelta a mitad del tiempo .
Cuando estén dorados los dos lados, añade un poco de salsa marinara y cubre con el parmesano vegano, cocina hasta que se derrita el queso.
Sirve con pasta, adornando con perejil fresco y quizás con otra pizca de parmesano vegano. ¡Que lo disfrutes!
11. Tostadas francesas veganas
¿Las tortillas no son lo tuyo? Tal vez esta tostada francesa frita al aire sí lo sea. Sólo se tarda 20 minutos en preparar, y es sin gluten, sin azúcar y súper sabrosa.
Escurre el tofu, exprímelo suavemente para quitar el exceso de humedad,dejalo que siga escurriendo. En un bol mezcla media taza de harina de coco, cuarto de taza de dulcorante granulado y una cucharada de canela. Corta los cuadrados de tofu por la mitad en diagonal y rebozalos en la mezcla de harina. Cocina 7 minutos por cada lado ¡y voilá! unas deliciosas tostadas francesas veganas con cero grasas.
12. Seitán a la barbacoa
¿Te apetece algo de carne? Este seitán a la barbacoa seguro que satisface ese antojo. No hay razón para que ser vegano signifique que no puedas obtener todos los sabores y texturas que te gustan en la comida. ¡Barbacoa vegana allá vamos!
Mezcla el gluten de trigo, ajo en polvo, salsa de soja y la pasta de miso en un bol, añadiendo lentamente ½ taza de agua hasta que se forme una masa elástica. Amasa durante un minuto y haz bolitas.Añade las bolas en pequeñas tandas, y cocina durante 5 minutos. En un bol pequeño, echa azúcar moreno, salsa BBQ con 1 taza de agua y bátelo. Añade una pequeña cantidad de aceite a una sartén grande y saltea cebolla y ajo, añade el seitán y la salsa barbacoa diluida. cocina, remueve a menudo. Cuando el seitán haya absorbido la mayor parte del líquido o se haya evaporado, la salsa se volverá más espesa y pegajosa. En este momento ya puedes servir y disfrutar.