Manzanas rellenas al horno para freidora sin aceite

Un postre sencillo e ideal son las manzanas asadas en la freidora sin aceite, que pueden ir rellenas de nueces y pasas con canela.

Ingredientes

• 4 manzanas grandes
• 50 gr de azúcar moreno (2 cucharadas)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 25 gr de nueces peladas y troceadas
• 40 gr de uvas pasas
• 1 cucharada de margarina vegetal
• 150 ml de agua caliente

Metodo

1. Lava y seca bien las manzanas. Ahuécalas con la ayuda de un cuchillo, sin llegar a agujerear la base, para que no se salga el relleno. Agranda un poco el agujero de la superficie para poder rellenar la manzana.
2. Pon en un bol el azúcar moreno, la canela y las nueces troceadas. Pica las pasas y añádelas. Mezcla todo bien.
3. Pon las manzanas en una fuente apta para horno que quepa en tu freidora. Rellena las manzanas con la mezcla. Añade una pequeña porción de margarina sobre el relleno. Vierte el agua caliente en la fuente.
4. Hornea las manzanas a 190ºC en la freidora durante 30-45 minutos, hasta que estén cocidas y tiernas, sin llegar a estar demasiado blandas. Comprueba de vez en cuando para ver como va la cocción.
5. Saca las manzanas rellenas del horno, sírvelas en una fuente y rocíalas con el jugo que han soltado.
6. Decora las manzanas con una hoja verda de menta.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te sale perfecta a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Smartlife, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.
Puedes acompañar estas manzanas asadas con una bola de tu helado sin lácteos favorito o leche condensada vegana, seguro que te chuparás los dedos.