Temperatura y tiempos de las freidoras sin aceite
Las freidoras sin aceite son un pequeño electrodoméstico que cada día está más presente en nuestras cocinas. Se trata de un aparato que nos ofrecerá la posibilidad de elaborar infinidad de platos que antes hacíamos en freidoras convencionales, pero que ahora podemos hacer con mucha menos grasa y de forma más saludable.
En muchos casos se puede decir que las freidoras sin aceite son como mini hornos de convección en los que puedes cocinar los mismos productos obteniendo un resultado muy similar.
Sin embargo, las freidoras sin aceite te ahorran mucho tiempo, gasto energético, sin salpicaduras y con mucho menos olor a fritanga, pero lo más importante es que con mucha menos grasa que cualquier otro electrodoméstico.
Te vamos a contar algunos trucos para que tus comidas queden crujientes y jugosas.
¿Cómo calcular tiempos y temperatura ?
Una freidora sin aceite tiene un funcionamiento diferente a una freidora tradicional. Por eso, necesitarás obtener toda la información posible sobre cómo debes cocinar tus alimentos en tu freidora de aire.
El resultado de tus platos va a depender en gran medida del tiempo de cocinado y de la temperatura que uses. Generalmente, en función del tipo de alimento que vayas a cocinar el tiempo de cocción variará de forma importante, así como la temperatura.
Hay algunos alimentos que al cocinarlos en freidora sin aceite tienes que remover con frecuencia si quieres que se cocinen bien y de manera uniforme por todos sus lados. Pero tranquil@ estas freidoras llevan un indicador sonoro que sirve para avisarte de cuando debes remover los alimentos para que se doren por igual por todas partes.
No cabe duda de que las freidoras sin aceite son sanas, pero si quieres conseguir que los alimentos queden en su punto debes conocer cuál es la temperatura y el tiempo de cocción adecuada para cada alimento.
Habitualmente se suele asociar a las freidoras sin aceite con el horno. Esto es porque suele cocinarse casi con el mismo resultado un alimento en el horno que en la freidora sin aceite. Aunque las freidoras sin aceite son saludables hay que saber usarlas bien para sacarles todo el partido.
Cada modelo de freidora sin aceite trae sus instrucciones que te dicen como cocinar los diferentes tipos de alimentos, es importante que al principio hagas caso a las temperaturas y tiempo que te indican los fabricantes para alcanzar resultados óptimos.
Con el pasar del tiempo y la experiencia irás regulando el tiempo y la temperatura a tu gusto, por ejemplo si te gusta la comida un poco más crujiente la dejas un poco más de tiempo.