Patatas fritas de boniato picantes para freidora sin aceite

Esta receta de patatas fritas de boniato picantes es rápida, fácil de hacer y muy rica. ¡Que las disfrutes!

Ingredientes

• 2 boniatos pequeños
• Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
• Ajo en polvo, 1/2 cucharadita
• Pimentón picante 1/2 cucharadita
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto
• Fécula de maíz, 1 cucharadita

Metodo

1. Pela los boniatos, cortalos en bastones como de medio centímetro y dejalos en un bol, rocíaloscon un poco de aceite y mezclalos un poco para que se impregnen todos bien.
2. En una taza mezcla el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y la fécula de maíz. Echam la mezcla sobre los boniatos, remueve para que queden bien sazonados con la mezcla.
3. Precalienta la freidora de aire caliente a 180 ºC y pon una capa de boniatos intentando que no queden muy amontonados. Cocina durante unos 8 minutos, abre, agita la cesta de la freidora para que se muevan y den la vuelta los trozos de boniato.
4. Sigue cocinando durante otros 8 o 10 minutos. Pasado este tiempo, comprueba que estén ya tiernas por dentro y crujientes por fuera y, si es necesario, dejalas algunos minutos más.
5. Retira las patatas de boniato de la cesta y listas para comer.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Homecenter, pero puedes usar la de otros fabricantes sin problemas.
Para darle un toque extra, sírvelas con un poco de salsa sriracha vegana picante.

Si quieres más ideas y recomendaciones sobre entrantes, aperitivos, merindas, desayunos…date una vuelta por Recetas veganas, saca el chef que llevas dentro y disfruta.