Garbanzos asados con ajo y hierbas para freidora sin aceite

Estos garbanzos crujientes asados con ajo y hierbas, repletos de proteínas, son perfectos para picar sobre la marcha.

Ingredientes

• 2 botes de garbanzos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de levadura nutricional
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharada de hierbas mixtas (romero, tomillo y orégano funcionan bien)
• Sal y pimienta negra al gusto

Metodo

1. Escurrir y enjuagar los garbanzos, añadirlos a un bol mediano y añadir el aceite de oliva y los condimentos.
2. Remover bien con una espátula para que todos los garbanzos queden bien cubiertos.
3. Dividirlos y cocinarlos en dos tandas en la freidora de aire a 200°C durante 15-20 minutos, removiendo una vez a los 10 minutos.
4. Es posible que se oigan algunos chasquidos mientras se cocinan, lo cual es totalmente normal. Estarán listos cuando estén dorados y crujientes por completo.
5. Sírvelos mientras estén calientes y guárdalos en un tarro hermético una vez que se hayan enfriado para que conserven su textura crujiente.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te sale perfecta a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.
Puedes probar varias veces con diferentes especias o usar las que más te gusten.