Flamenquines caseros para freidora sin aceite

Rica y saludable receta de flamenquines caseros para freidora sin aceite

Ingredientes

• 400 g de filetes de cerdo cortados muy finos
• 2 huevos cocidos y picados
• 100 g de jamón serrano picado
• 1 huevo batido
• Pan rallado

Metodo

1. Hacer un rollo con los filetes de cerdo, introducir en su interior medio huevo cocido y el jamón serrano.Para que el rollo no pierda su forma, sujetar con un cordel o palillos.
2. Pasar los rollos por huevo batido y a continuación por el pan rallado hasta formar una buena capa.
3. Precalentar la freidora unos minutos a 180º C.
4. Introducir los rollos en la cesta y programar el temporizador unos 8 minutos a 180o C.
5. Servir enseguida.

Recomendaciones del Chef

Tenemos una gastronomía tan rica y variada que es un auténtico placer ir descubriendo los platos más típicos de cada lugar. Y si hablamos de aperitivos y tapas las tenemos a millones y para todos los gustos, como la que podemos preparar con esta receta. Los flamenquines por su sabor, sencillez y textura son una buena razón para prepararlos. Sigue esta receta para conseguir un crujiente rebozado y un interior jugoso.Si te encantan los aperitivos rebozados seguro que te vas a animar a preparar estas deliciosas croquetas de jamón  o las croquetas de pollo o las croquetas de espinacas y queso azul, las que más te gusten (o todas!). Pasando al pescado te van a encantar estos calamares fritos o este crujiente y jugoso filete de pescado.Si prefieres optar por las verduras puedes probar con este riquísimo calabacín frito o un delicioso escalope de berenjena.Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectos a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Nevir, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas. Puedes sustituir los filetes de cerdo por lonchas de jamón de york y añadir lonchas de queso para rellenarles.La variación más conocida precisamente es la de incorporar queso en el centro, que personalmente me encanta porque el queso queda ligeramente derretido y su sabor casa fenomenal con el resto de ingredientes.De relleno puedes poner pimientos del piquillo  les queda muy bien también, aunque ya no estaríamos hablando de los flamenquines tradicionales.