Croquetas de jamón en Air Fryer

Croquetas de jamón en Air Fryer

recetas freidora sin aceite tiempo60 minutos

recetas freidora sin aceite comensales4 personas

Unas croquetas de jamón en air fryer crujientes por fuera y jugosas por dentro son una autentica delicia. Te enseñamos como puedes conseguirlo con tu freidora sin aceite.

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 250 gr de jamón serrano
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • huevo
  • pan rallado

Metodo

  1. El primer paso para hacer las croquetas es preparar la bechamel y para eso cogemos una sarten grande y ponemos la mantequilla a derretir.
  2. Incorporamos la harina y rehogamos para que se cocine la harina.
  3. Vamos incorporando la leche poco a poco para conseguir la bechamel perfecta.
  4. Añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada, mezclamos.
  5. Ponemos el jamón serrano que hemos cortado previamente en trozos pequeños.
  6. Mezclamos bien y cocinamos unos minutos.
  7. La masa obtenida la ponemos en una fuente que taparemos con papel film para que no se forme costra y la dejamos enfriar.
  8. Una vez fria la masa damos forma a las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado.
  9. Se pueden freir en la freidora sin aceite una vez listas o guardar en el congelador para cuando nos hagan falta.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera y tengas en cuenta la referencia con tu freidora sin aceite. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente.
Aunque las croquetas son sin aceite, si quieres que salgan más doradas, puedes rociarlas con un spray de aceite.

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