Croquetas de queso y bacon para freidora sin aceite

Otra excelente receta para hacer croquetas en tu freidora de aire. En este caso, de bacon y queso.

Ingredientes

• 450 gr. de queso Cheddar fuerte.
• 450 gr. de bacon en lonchas muy finas a temperatura ambiente.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de harina común
• 2 huevos batidos
• ½ taza de pan rallado sazonado

Metodo

1. Corte el bloque de queso cheddar en 6 porciones de igual tamaño aproximadamente. Tome dos lonchas de bacon y envuelva cada pieza de queso cheddar, cubriendo completamente el queso. Recorte el exceso de grasa.
2. Introduzca las bolas de queso y bacón en el congelador durante 5 minutos para que cojan firmeza. No congelar.
3. Precaliente la freidora de aire a 200ºC. Mezclar el aceite y el pan rallado y revuelva hasta lograr una pasta consistente. Pase cada bloque de queso cheddar por harina, el huevo y y luego el pan rallado. Apriete cada croqueta para asegurar que se adhiere el rebozado.
4. Coloque las croquetas en la cesta y cocinar durante 7-8 minutos o hasta que estén doradas.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Nevir, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.