Zanahorias fritas con miel y queso fresco para freidora sin aceite

Receta de zanahorias fritas con miel y queso fresco para freidora sin aceite. Deliciosas para acompañar tus platos

Ingredientes

• 12/16 zanahorias (3 ó 4 por persona)
• 250 gr. de queso fresco rico (de cabra, a ser posible)
• 4 cucharadas de miel
• Aceite de oliva virgen extra
• Albahaca seca molida (opcional)
• Pimienta negra molida (opcional)
• Sal

Metodo

1. Pelamos las zanahorias, les cortamos la base, y las cortamos en bastones de 1 cm. de ancho, como mucho.
2. Vamos precalentando la freidora sin aceite a 195ºC, y mientras, rociamos las zanahorias con una capa fina de aceite de oliva virgen extra.
3. Cocinamos los bastones de zanahorias en la freidora de aire caliente a 195º durante 10 minutos; mientras, vamos cortando el queso fresco también en bastones, o en daditos.
4. Cuando estén listas, echamos las zanahorias en un bol junto con el queso, la sal, la pimienta y la miel, por ese orden.
5. Al servir cada ración en los platos, echamos una llovizna de albahaca seca molida por encima, y a comer.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Gourmia, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas. Una cena con zanahorias fritas y queso, con sus aderezos, aunque pueda parecer simple, es un alimento bien completo y apropiado antes de ir a dormir.