Tiras de Pollo Cajún en freidora sin aceite
Deliciosa receta de Tiras de Pollo Cajún para tu freidora sin aceite. Es necesario dejar marinando el pollo durante 4 horas o toda la noche.
Ingredientes
- 454 g de solomillos de pollo
- 355 ml de suero de leche
- 10 ml de salsa picante de Luisiana
- 180 g de harina todo uso
- 15 g de sal
- 4 g de pimienta negra
- 7 g de ajo en polvo
- 5 g de cebolla en polvo
- 5 g de pimentón
- 3 g de mostaza molida
- 2 g de pimienta de cayena
- 12 g de almidón de maíz
- Aceite en aerosol antiadherente
Metodo
- Marina las tiras de pollo en suero de leche y salsa picante durante 4 horas o durante la noche.
- Agrega todos los ingredientes restantes en un tazón grande y mezcla bien.
- Retira las tiras de pollo marinado en la mezcla y sacude el exceso.
- Mezcla 1/3 del adobo en la harina sazonada y mezcla bien. Esto creará pequeños copos.
- Deja que el pollo se asiente durante una hora hasta que el revestimiento se vuelva pegajoso y vuelve a arrastrar el pollo por la harina. Deja de lado.
- Pon a precalentar tu freidora de aire.
- Rocía una capa abundante de aerosol para cocinar en cada lado de las tiras de pollo y colócalas en la freidora de aire precalentada.
- Cocina las tiras a 205°C durante 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Recomendaciones del Chef
Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente.
Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.