Tiras de Pollo Cajún en freidora sin aceite

Deliciosa receta de Tiras de Pollo Cajún para tu freidora sin aceite. Es necesario dejar marinando el pollo durante 4 horas o toda la noche.

 

Ingredientes

• 454 g de solomillos de pollo
• 355 ml de suero de leche
• 10 ml de salsa picante de Luisiana
• 180 g de harina todo uso
• 15 g de sal
• 4 g de pimienta negra
• 7 g de ajo en polvo
• 5 g de cebolla en polvo
• 5 g de pimentón
• 3 g de mostaza molida
• 2 g de pimienta de cayena
• 12 g de almidón de maíz
• Aceite en aerosol antiadherente

Metodo

1. Marina las tiras de pollo en suero de leche y salsa picante durante 4 horas o durante la noche.
2. Agrega todos los ingredientes restantes en un tazón grande y mezcla bien.
3. Retira las tiras de pollo marinado en la mezcla y sacude el exceso.
4. Mezcla 1/3 del adobo en la harina sazonada y mezcla bien. Esto creará pequeños copos.
5. Deja que el pollo se asiente durante una hora hasta que el revestimiento se vuelva pegajoso y vuelve a arrastrar el pollo por la harina. Deja de lado.
6. Pon a precalentar tu freidora de aire.
7. Rocía una capa abundante de aerosol para cocinar en cada lado de las tiras de pollo y colócalas en la freidora de aire precalentada.
8. Cocina las tiras a 205°C durante 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.