Palitos de Pollo Tikka para freidora sin aceite

Palitos de pollo Tikka para freidora sin aceite

Ingredientes

• 79 ml de leche de coco
• 24 g de pasta de tomate
• 3 g de garam marsala
• 2 g de comino
• 3 g de cúrcuma
• 2 g de cardamomo
• 3 g de ajo en polvo
• 25 g jengibre, rallado
• 5 g de sal
• 4 muslos de pollo

Metodo

1. Combina todo excepto pollo en un bol y mezcla.
2. Remoja las patas de pollo en el adobo de coco y mezcla hasta que las patas estén bien cubiertas. Marinar por hasta 1 hora.
3. Precalienta tu freidora sin aceite a 175°C.
4. Retira las patas de pollo del refrigerador y colócalas en la freidora de aire precalentada.
5. Cocina a 175°C por 20 minutos.
6. Sirve con arroz basmati cocido al vapor.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente.
Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.

Puedes acompañar estos deliciosos palitos de pollo tikka con una camma de arroz basmati.

Extra: Puedes usar pechuga de pollo para esta receta también.

Si lo dejas macerar toda la noche obtendrás un sabor mucho más potente.

Si kieres obtener ese color rojizo tipico del pollo tikka puedes agragarle una mezcla de chili en polvo (si te gusta el picante) o pimentón.