Rosas de hojaldre y manzana en freidora de aire

Sorprende en los postres con unas deliciosas rosas de hojaldre y manzana con un dulce toque de canela. Una receta fácil y original perfecta para compartir.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 2 manzanas rojas
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida (opcional)

Método

1. Trocea las manzanas en cuartos, descorazona y corta en medias lunas.
2. Añade a un cazo al fuego el agua y el azúcar. Agrega la manzana y cocina 2-3 minutos.
3. Enharina el hojaldre y estira con un rodillo. Corta en tiras anchas y retira los bordes irregulares.
4. Cubre un borde de las tiras a lo largo con la manzana, que sobresalgan con la piel hacia afuera. Espolvorea de canela.
5. Cubre la base con el hojaldre restante y enrolla. Colócalas en un molde de magdalenas.
6. Introduce las rosas en la freidora precalentada a 200° durante 30 minutos.

Recomendaciones del Chef

No hace falta que utilices un molde de magdalenas, puedes colocar las rosas de hojaldre y manzana directamente sobre una bandeja con papel de horno, pero es más sencillo que las rosas mantengan la forma al cocinarlas utilizando el molde.

Puedes darle un toque más de calor en la freidora de aire antes de comerlas para que la corteza de la manzana quede crujiente.

¡Que las disfrutes!