Quesadillas de pollo y aguacate en freidora de aire

Prepara unas ricas quesadillas de pollo y aguacate en un pis pas.

Ingredientes

• 2 tortillas de trigo integrales
• Queso rallado
• 1 pechuga de pollo cocida y mechada
• 1 aguacate
• Sal
• Pimienta negra

Método

1. Pon el aguacate pelado en un bol. Machácalo con un tenedor y agrega sal y pimienta negra.
2. Añade el pollo mechado y mezcla bien con el aguacate.
3. Pon papel de plata sobre la rejilla de tu freidora de aire y coloca encima una de las tortillas.
4. Pon un poco de queso encima de la tortilla y reparte por encima la mezcla de pollo con aguacate.
5. Pon más queso por encima del pollo y cierra la quesadilla con la otra tortilla.
6. Cocina a 190 º durante 4 minutos. Una vez pasado el tiempo, abre la cesta de tu freidora y, con la ayuda de un plato o unas pinzas, dale la vuelta con cuidado.
7. Vuelve a cocinar otros 4 minutos por la otra cara.
8. Saca y sirve cortándolo en triángulos.

Recomendaciones del Chef

Puedes cambiar el pollo por carne de cerdo, ternera o incluso bacon o panceta, lo que te apetezca.