Pollo yakisoba en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Pollo yakisoba en freidora de aire. Tu freidora de aire también es capaz de hacer el típico pollo yakisoba con el que chuparás los dedos

Ingredientes

• 170 gr fideos yakisoba
• 4 cdas salsa yakisoba
• 115 gr pollo cortado a dados
• 1 cucharadita maicena
• 1 cucharadita aceite oliva
• 3 setas shiitake frescas en rodajas finas
• 1/2 cebolla en juliana
• 1/2 zanahoria en juliana
• 1 taza brócoli
• 1 cebolleta a rodajas

Método

1. Pon al fuego un cazo con agua a hervir. Cuando hierva, añade los fideos yakisoba (en mi caso, dos cuadrados de fideos secos, durante 4 minutos). Pasado el tiempo, pasa a un colador, aclara con agua y escurre. Reserva.
2. Corta el pollo a dados de tamaño de bocado.
   En un plato hondo mezclar 1 cucharadita de maicena con 1 cucharadita de aceite, y embadurna el pollo con la mezcla.
3. Directamente en la cesta de la freidora, pon a calentar 1cucharada de aceite de oliva. Pon a 205° durante 2 minutos.
4. Pon el pollo en una capa en el aceite caliente, dejar sellar 1 minuto sin variar la temperatura.
5. Saltea durante dos minutos más y reserva en un plato. Modo STEAK 205º 2 minutos. Vete removiendo.
6. Mientras se hace el pollo, lava/pela y corta las verduras: por un lado las 3 setas shiitake en rodajas finas, y por otro: media cebolla en juliana, media zanahoria en juliana (la corto con el mismo pelador de zanahorias), y la cebolleta en rodajas. Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños.
7. En la cesta de la freidora de aire, tras retirar el pollo, pon las setas shiitake con un flus de aceite a 200°durante 3 minutos. Vete removiendo
8. Añade la cebolla, la zanahoria, el brócoli y la cebolleta. Flus de aceite. Misma temperatura durante 4 minutos. Remueve.
9. Añade los fideos cocidos, el pollo marcado previamente, y la salsa yakisoba. Mezcla. Modo STEAK 205º (si tu freidora lo tiene si no a 200°) 2-3 minutos hasta que los fideos y el pollo se hayan calentado y todo esté bien mezclado.
10. Sirve y come caliente. Se puede poner un poco de cayena molida para darle algo más de rock&roll.

Recomendaciones del Chef

Queda espectacular y nada que envidiar a l areceta tradicional en sartén o wok.

La temperatura y el tiempo puede variar dependiendo de tu freidora,yo he usado una Cosori.

¡Que lo disfrutes!