Patatas fritas con salsa de yogur para freidora sin aceite

Receta de patatas fritas para tu freidora de aceite. Ademas, te enseñamos como hacer una sencilla y deliciosa salsa yogur.

Ingredientes

• 500 g de patatas blancas grandes
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de perejil bien picado
• ½ cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de cebolletas bien picadas
• 150 ml de yogur griego

Metodo

1. Pela las patatas y córtalas (con un cortador para patatas fritas) en tiras largas de 8 mm de grosor.
2. Sumerja las patatas en agua durante al menos 30 minutos. Sécalas bien con papel de cocina.
3. Precalienta tu freidora sin aceite a 150 °C. Con cuidado, recubre las tiras de patata con aceite en un bol ancho y pásalas a la cesta de la freidora.
4. Ahora aumenta la temperatura de tu freidora de aire a 180 °C. Vuelve a introducir la cesta con las patatas en la freidora de aire y ajusta el temporizador a 12-16 minutos. Fríe las patatas hasta que se doren.
5. Deja escurrir las patatas en un colador forrado con papel de cocina y sálalas.
6. Introduce la cesta en la freidora sin aceite y ajusta el temporizador a 5 minutos. Prefríe las patatas hasta que estén crujientes y deja que se enfríen.
7. Mientras se fríen las patatas, elabora la salsa de yogur. En un bol pequeño, mezcla el yogur con el perejil y las cebolletas. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Sirve las patatas con la salsa de yogur y una ensalada. Estarán deliciosas con carne o pollo asado.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente.
Esta receta se ha probado en una freidora de aire Habor.
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