Ensalada verde con pimiento asado para freidora sin aceite

Perfecto entrante o cena para tu freidora de aire.

 

Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 lechuga romana en tiras anchas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas de yogur
• 50 g de hojas de rúcula

Metodo

1. Precalienta tu freidora sin aceite a 200 °C.
2. Coloca el pimiento en la cesta e introdúcela en tu freidora de aire. Ajusta el temporizador a 10 minutos y asa el pimiento hasta que la piel esté ligeramente quemada.
3. Coloca el pimiento en un bol y cúbrelo con una tapa o con film transparente. Déjalo reposar de 10 a 15 minutos.
4. Mezcla un aderezo en un bol con 2 cucharadas del jugo del pimiento, el zumo de limón, el yogur y el aceite de oliva. Añade pimienta y sal al gusto.
5. A continuación, corta el pimiento en cuatro partes y quita las semillas y la piel. Corta el pimiento en tiras.
6. Echa la lechuga y las hojas de rúcula en el aderezo y adorna la ensalada con las tiras de pimiento.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Habor.