Pan de mono para freidora sin aceite

Receta de pan de mono para freidora sin aceite. Original receta y muy rica, para acompañar tus meriendas o postres

Ingredientes

• 1 paquete de 450 g (16 oz) de galletas para preparar panecillos
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 de taza (70 g) de leche
• 1/4 de taza (60 g) de azúcar morena
• 1/4 de taza (60 g) de azúcar de caña
• 1/2 cucharadita de canela molida

Metodo

1. En una olla pequeña, mezcle la mantequilla con la leche y cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retire del fuego yaparte para después.
2. En un recipiente pequeño mezcle el azúcar moreno, el azúcar de caña y la canela. Corte la masa para panecillos en cuartos y forme bolitas. Sumerja cada bolita de masa en la mezcla de mantequilla con leche y ruédelas por el azúcar de canela.
3. A continuación, coloque la masa recubierta de azúcar en una bandeja para moldes (10 cm de diámetro o 3 tazas de capacidad) o en un molde para pastel (15 cm) con un pedazo de papel de aluminio laminado en el centro. Asegúrese de formar una sola capa en la parte inferior y colocar el resto sobre esta si es necesario.
4. Coloque el molde para pastel en la cesta de la freidora de aire y seleccione la Configuración de Pastel a 160°C. Ajuste el tiempo a 30 minutos; después de 10 minutos, detenga la freidora de aire y coloque cuidadosamente un círculo de papel de aluminio encima del molde para pastel para evitar que se queme el pan de mono. Por favor, asegúrese de que la lámina no toque la parte superior interna de la freidora.
5. Vuelva a introducir en la freidora de aire y continúe cocinando a 160°C durante otros 20 minutos. La parte superior deberá estar muy crujiente y es recomendable asegurarse de que la masa en el centro esté bien cocinada.
6. Deje enfriar durante aproximadamente 10 min a 15 min, antes de retirar de la cesta el molde para pastel.
7. Para servir: coloque un plato en la parte superior del molde para pasteles ygírelo rápidamente. Retire el molde para pastel y sirva caliente.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te sale perfecto a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Gourmia, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.