Palmeritas de hojaldre en freidora de aire

Con muy pocos ingredientes, podemos hacer unas ricas palmeras de hojaldre en nuestra freidora sin aceite

Ingredientes

• 6 cucharadas de azúcar moreno o blanco
• 1 lámina de hojaldre

Método

1. Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie plana, y espolvoreamos con una cucharada de azucar
2. Aquí, es cuando empezamos a doblar la lámina. Llevamos los extremos al centro, para que se queden juntos en el, y espolvoreamos otra cucharada de azucar
3. Volvemos a doblar de la misma manera, y añadimos otra cucharada
4. Con un rodillo, aplastamos para que el azúcar quede bien integrado
5. Doblamos una vez más
6. Añadimos otra cucharada, y volvemos a doblar
7. En este punto, deberíamos tener una tira de hojaldre con azúcar en sus diferentes capas, con el grosor de las diferentes veces que la hemos doblado
8. Cortamos en tiras de un centímetro más o menos
9. Cuando se empiecen a cocinar, doblaran su tamaño, cada una de las tiras, las volvemos a doblar para que tengan esa forma característica de las palmeras
10. Las colocamos en la cesta de la freidora de aire, que no se toquen entre si
11. Las ponemos a 10 minutos a 180 grados
12. Pasado el tiempo, comprobamos su color, si las queremos más doradas, las ponemos otros dos minutos
13. Las sacamos y las ponemos en una rejilla a enfriar
14. Podemos espolvorear con más azúcar una vez hechas

Recomendaciones del Chef

Lo bueno de hacerlas tu mismo o misma, es que puedes controlar la cantidad de azúcar que tengan, ya que las industriales , normalmente vienen con mucha. Esperamos que te guste la receta de palmeritas de hojaldre en freidora de aire.