Galletas de chocolate blanco en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Galletas de chocolate blanco en freidora de aire. Una galletas de chocolate blanco ideales para tus meriendas y desayunos, te chuparás los dedos.

Ingredientes

• 180 gr (1 tableta) de chocolate blanco para postres
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar moreno
• 25 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 50 gr de harina de almendras
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo

Método

1. Pica el chocolate en trocitos pequeños.
2. Bate la mantequilla con los dos azúcares. Añade el huevo y bate de nuevo.
3. Añade la levadura y las harinas y mezcla.
4. Incorpora el chocolate, reservando unos trocitos y mezcla.
5. Deja reposar mínimo 45 min en el refrigerador.
6. Precalienta la freidora a 170°>
7. Forma 20 bolitas con las manos, aplana un poco con las manos y colocar en la cesta de la freidora con papel de horno, dejando espacio entre ellas, tendrás que hacer varias tandas. Reparte por encima los trocitos de chocolate reservados y aplasta un poquito para hundirlos en la masa.
8. Cocina unos 15 min. Retira de la freidora, deja templar unos minutos y pasa a una rejilla hasta enfriar por completo.

Recomendaciones del Chef

Puedes acompañar tus galletas de chocolate blanco de un buen café calentito para tus desayunos o un buen batido de frutas o igualmente chocolate para endulzar tus meriendas.

¡Que las disfrutes!