Rollitos de Primavera para freidora sin aceite

Haz tus propios rollitos de primavera en tu freidora sin aceite.

Ingredientes

• 150 gr. de pechuga de pollo cocida desmenuzada.
• 1 tallo de apio, cortado en rodajas finas
• 1 zanahoria mediana, cortada en rodajas finas
• ½ taza de champiñones, cortados en rodajas finas
• ½ cucharadita de jengibre, finamente picado
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sazonador de pollo en polvo.
• 1 huevo batido
• 1 cucharadita de maicena
• 8 envoltorios de rollito de primavera
• ½ cucharadita de aceite vegetal.

Metodo

1. Preparación del relleno. Coloque el pollo en un tazón y mezclar con el apio, la zanahoria y los champiñones. Agregue el jengibre, el azúcar y el sazonador de pollo en polvo, remueva uniformemente.
2. Mezcle el huevo con la maicena hasta lograr una pasta espesa; apartar. Coloque un poco de relleno sobre cada envoltorio de rollito de primavera y enróllelo, sellar los extremos con la mezcla de huevo.
3. Precaliente la freidora de aire a 200° C. Impregnar ligeramente los rollitos de con aceite antes de colocar en la cesta de cocción.
4. Freír en dos lotes, cocinar cada lote durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
5. Servir con salsa de chile dulce o salsa de soja.

Recomendaciones del Chef

Recuerda que puedes modificar los ingredientes que consideres, siempre teniendo en cuenta, que tienen que tener un tiempo para cocinarse similar a los originales.
Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectos a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Nevir, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.