Cachopollo en freidora de aire
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40 minutos
4 personas
Receta de como hacer cachopollo en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Moni cooker
Cachopollo en freidora de aire
Receta de cachopollos muy rica, una versión diferente del cachopo
Ingredientes
- 8 filetes finos de pechuga de pollo
- 1 poco salsa sriratcha
- 1 poco mostaza Dijon
- 4 lonchas queso semicurado
- 8 lonchas jamón serrano
- 2 huevos
- Sal
- Pan rallado
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
Método
- Bate los huevos con una pizca de sal.
- Aplana los filetes, sino tienes una maza de aplastar carne, pon una hoja de papel vegetal de hornear sobre cada filete y con el puño cerrado dale golpes, así se quedarán los filetes aún más finos. Haz lo mismo con todos.
- En uno de los filetes pon un poco de salsa sriracha, extiéndela con una cuchara, ponle una pizca de sal y un poco de tomillo molido.
- En otro filete untamos un poco de mostaza de Dijon.
- Coloca jamón serrano sobre el filete que tenía la salsa sriracha, pon encima la loncha de queso.
- Coge el otro filete y ponlo sobre este, con la mostaza hacia dentro.
- Empana los cachopollos, pásalos primero por harina… palméalos sobre una tabla para quitarles el exceso de harina y al mismo tiempo fijar la justa…. luego báñalos en el huevo batido, escúrrelos y pasa por pan rallado.
- Precalienta tu freidora de aire 5 minutos a unos 190º.
- Rocía los cachopollos con un poco de aceite en spray por ambas caras, colócalos en la bandeja de la freidora y pon a cocinar 10 minutos a 165ºC
- Abre la freidora, da la vuelta a los cachopollos, cierra y cocina ahora otros 10 minutos pero con más temperatura, a 195ºC
- ¡Sirve y disfruta!
Recomendaciones del Chef
TRUCO: Mete los cachopollos empanados unos 15 minutos al congelador, así no se te abrirán luego y quedarán más crujientes al hacerlos en la freidora de aire.
Con un poco de ensalada o unos pimientos del piquillo quedan geniales.
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