Albóndigas veganas en freidora de aire

Rica receta de albóndigas veganas fácil y supersaludable

Ingredientes

• 15-20 grs de champiñones
• 100 grs de nueces
• 400 grd de lentejas cocidas
• 60 grs de pan rallado (sin gluten)
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• Tomate concentrado

Método

1. En una jarra batidora o picadora(sirve la de la batidora), coloca las cuchillas. Si tienes robot de cocina te vienes fantástico.
2. Bate los champiñones y las nueces en la jarra.
3. Añade las lentejas, el tomate concentrado, el perejil, la sal y la pimienta, sigue batiendo un ratin hasta que veas una masa homogénea.
4. Añade el pan rallado y mezclamos durante 10-15 segundos.
5. Forma bolitas del tamaño de pelotas de golf con la mezcla.
6. Coloca las bolas en la cesta de la freidora de aire.
7. Cocina las albóndigas durante 10 minutos a 190º.
8. Puedes servir con tu elección de pasta y salsa favorita. ¡Sirve bien caliente!

Recomendaciones del Chef

Puedes comerlas acompañadas de pasta (espaguetis, tallarines….)estilo boloñesa o simplemente acompañar con una cama de pepino y un poco de arroz basmati ¡espectacular!

Si te gustan las especias puedes añadir ajo en polvo, hierbas provenzales y un toquecito picante con un poco de cayena, todo a tu gusto y elección.

Te recomendamos que te des un paseo por estas Recetas veganas y verás que delicia para tu paladar.