Albondigas italianas para freidora sin aceite

Receta de albondigas italianas para freidoras sin aceite. Fácil y sencilla, para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 250 g de carne picada (75/25)
• 28 g de migas de pan
• 30 ml de leche
  1 huevo
• 3 g de ajo en polvo
• 2 g de cebolla en polvo
• 2 g de orégano seco
• 2 g de perejil seco
• Sal y pimienta, al gusto
• 15 g de queso parmesano, rallado y un poco más para servir
• Aceite en aerosol
• Salsa Marinara, para servir

Metodo

1. Combina la carne picada, las migas de pan, el huevo, las especias, la sal, la pimienta y el Parmesano.
2. Crea bolas pequeñas con la mezcla de carne. Colócalas en el refrigerador durante 10 minutos.
3. Selecciona Preheat en la freidora de aire y presiona Inicio/Pausa.
4. Retira las bolas de carne del refrigerador y colócalas en las cestas de la freidora de aire precalentada. Rocía las albóndigas con aceite en aerosol y cocina a 205°C durante 8 minutos.
5. Sirve con salsa marinara y con queso parmesano rallado.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.
La salsa marinara puedes comprarla o bien hacerla tú para que sea casera como las albóndigas. ¡Buen provecho!