Volcanes de patatas y huevos en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Volcanes de patatas y huevos en freidora de aire. Receta muy sabrosa de volcanes de patata y huevo.

Ingredientes

• 1 patata grande
• Mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Claras de huevo
• 5 yemas de huevo (una por volcán si hace 5 como en esta receta, si hace más añada más)
• Queso rallado
• Orégano

Método

1. Pelar la patata y ponerla en una sartén o freidora de aire durante unos minutos para que se ablande.
2. Sacarlo de la sartén o freidora y machacarlo con un tenedor. Añadir un poco de mantequilla, sal, pimienta, la clara de uno de los huevos (reservar la yema) y mezclarlo todo bien.
3. A continuación, amasa un poco la patata con las manos, coge una porción y dale forma de cuenco/volcán.
4. Coloca papel de horno en la freidora de aire y luego mete los volcanes.
5. Hornear los volcanes a 180 ° durante 20 minutos.
6. Cuando los volcanes estén cocidos, abrir la cesta y colocar la yema reservada en uno de los volcanes (con los otros huevos, separar la yema de la clara) y colocar las yemas restantes en el resto de los volcanes. Añadir el queso rallado y el orégano
7. Poner a 180° durante 4-5 minutos para cocer un poco el huevo y fundir el queso
8. Disfrute de

Recomendaciones del Chef

Si quieres hacer más volcanes de patata y huevo porque tienes más invitados, sólo tienes que cocer más patatas para formar más volcanes.

Puedes decorarlos con un poco de cebollino fresco picado o unos tomates cherry.

Al formar las bolas, puedes añadir unos trocitos de bacon o jamón para darles un toque espectacular.