Trinoza de Cerdo Envuelta en Jamón

trizona de cerdo envuelta en jamon freidora sin aceite

recetas freidora sin aceite tiempo19 minutos

recetas freidora sin aceite comensales4 personas

Descubre la receta de Trinoza de Cerdo Envuelta en Jamón para freidora sin aceite.

Ingredientes

  • 6 piezas de jamón serrano, en rodajas finas
  • 1 lomo de cerdo (454 g), reducido a la mitad, con mantequilla y machacado
  • 6 g de sal
  • 1 g de pimienta negra
  • 227 g de hojas frescas de espinaca, divididas
  • 4 rebanadas de queso mozzarella, dividido
  • 18 g de tomates secados al sol, divididos
  • 10 ml de aceite de oliva, dividido

Metodo

  1. Coloca 3 pedazos de jamón en papel para hornear, superponiéndolos ligeramente entre sí. Coloca 1 mitad del cerdo en el jamón. Repite con la otra mitad.
  2. Sazona el interior de los rollitos de cerdo con sal y pimienta.
  3. Coloca la mitad de la espinaca, el queso y los tomates secados al sol encima del lomo de cerdo, dejando un borde de 13 mm en todos los lados.
  4. Enrolla bien el filete alrededor del relleno y ata con un cordón de cocina para mantenerlo cerrado.
  5. Repite el proceso para el otro filete de cerdo y colócalos en la nevera.
  6. Precalienta tu freidora sin aceite a 160°C.
  7. Cepilla 5 ml de aceite de oliva sobre cada filete envuelto y colócalos en la freidora de aire precalentada.
  8. Selecciona Filete si tu freidora de aire tiene esta opción, ajusta el tiempo a 9 minutos y presiona Inicio/Pausa.
  9. Permite que se enfríe durante 10 minutos antes de cortar.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente.
Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.

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