San jacobos de calabacín en freidora de aire

Disfruta de esta receta de san jacobos de calabacín rica y saludable.

Ingredientes

• 1 calabacín
• Lonchas de jamón
• Lonchas de queso
• 2 huevos
• 50 g de harina
• 200 g de pan rallado
• Sal
• Aceite

Método

1. Lava bien el calabacín, retírale las puntas y córtalo por la mitad. De cada una de las mitades saca láminas de unos 2 o 3 milímetros.
2. Haz parejas de dos láminas, rellénalas con jamón y queso y tapa como un sándwich. Sazona al gusto.
3. Pon 3 recipientes con harina, huevo y pan rallado. Pasa cada sándwich, primero, por harina, luego por el huevo y, por último, por pan rallado. Insiste bien en todos los bordes con el pan rallado.
4. Ponlos en la cesta de la airfryer con espacio suficiente entre ellos. Es recomendable hacer pocos cada vez para que queden mejor y más dorados.
5. Hazlos en la freidora de aire a 190º C durante 10 minutos por cada lado.
6. Deja que se enfríen unos minutos porque el queso sale muy caliente y puede darte un disgusto. Cuando estén a temperatura de consumo, disfruta de su textura suave y cremosa .

Recomendaciones del Chef

Pon en la cesta de tu freidora papel de horno porque a veces el queso hace de las suyas al fundirse.

Puedes sustituir el calabacín por calabaza si lo prefieres, quedan muy ricos también.

Ten cuidado con los tiempos y temperatura, ya que pueden variar en cada freidora.