Quiche de bacon y calabacín en freidora de aire

Riquísima y saludable receta de quiche de bacon y calabacín.

Ingredientes

• 1 tarrina de tiras de bacon
• 1/2 calabacín
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 1/2 vaso de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 cuña de queso

Método

1. Corta la cebolla y mete en la freidora de aire junto con el bacon a unos 190 °C durante 5 minutos.
2. Mientras pica el calabacín en cuadraditos y lo metes en la freidora de aire unos 10 minutos (o hasta que esté pochadito)
3. Bate los huevos, añade la leche y salpimenta al gusto. Incorpora aquí los ingredientes pochados y reserva.
4. Estira la masa y la colócala sobre un molde. Añade unos garbanzos crudos o pincha la base para que no suba.
5. Introducela en la freidora a 190º durante unos 8/10 minutos. A mitad de tiempo saca los garbanzos y sigue horneando.
6. Ralla o pica el queso e incorporalo en el relleno que tienes reservado (bacon, cebolla…etc)
7. Añade el relleno a la base y hornea a 190º unos 10/15 minutos o hasta que esté cuajado.
8. Deja templar y a disfrutar.

Recomendaciones del Chef

Las quiches normalmente usan nata o leche evaporada, pero si usas leche normal quedará mucho más tierna por dentro y con menos calorías.