Pollo Pop Crunchy en freidora de aire

Rica y saludable receta de pollo Pop Crunchy para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta negra
• 75 g de harina de trigo
• 1 cucharada de parmesano en polvo
• Una pizca de pimienta de cayena molida
• Huevo batido
• Panko
• Aceite de oliva
• Perejil fresco picado
• Ketchup
• Mayonesa de ajo

Método

1. Limpia la pechuga de grasa y nervios, y cortala en trozos de unos cinco centímetros. Salpimenta al gusto y reserva.
2. Mezcla la harina, el queso, el ajo y la cayena en un bol. En otro recipiente, pon el huevo batido, y, en otro, el panko.
3. Pasa cada trozo de pechuga por harina, huevo y panko, presionando bien para que se adhiera. Repite hasta terminar de rebozar toda la carne.
4. Engrasa la cesta de la freidora con aceite en espray y colocar los nuggets unos al lado de otros, sin amontonarlos. Rocía generosamente con aceite en espray y programa la máquina a 180 °C durante 15 minutos. Durante los últimos cinco minutos, sube la temperatura a 200 °C hasta que los nuggets se doren al gusto.
5. Retira con unas pinzas a una fuente de servir, espolvorea con perejil picado y acompaña con kétchup y mayonesa de ajo.

Recomendaciones del Chef

Si te gustan los nuggets, esta es tu receta. Quedan muy ricos, pero si alguno de los ingredientes no te gusta, suprímelo o sustituye el aderezo al gusto: Para que queden bien dorados y crujientes, sé generoso con el aceite en espray.

Adapta los tiempos y temperatura a tu modelo de freidora y ¡que los disfrutes!