Medallón de ternera en freidora de aire

Medallón de ternera en freidora de aire

recetas freidora sin aceite tiempo

30 minutos

recetas freidora sin aceite comensales

2 personas

Receta de como hacer medallón de ternera en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Alaia

Esta receta de medallón de ternera es una cosa que definitivamente tienes que probar.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de cebollín picado (opcional)
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 900 gramos carne de ternera(será a tu gusto, medallones, solimillo, filet mignon…)
  • Sal y pimienta

Método

  1. Coloca en un tazón la mantequilla, el ajo y la hierbas, mezcla bien.
  2. En una tabla de cocina coloca la mantequilla al centro, enrolla y forma un tubo. Aprieta bien los extremos y forma nudos para que no pierda su forma.
  3. Refrigera por 20 minutos. Corta en rebanadas y reserva.
  4. Sazona los bisteces con sal y pimienta.
  5. Coloca los medallones en la freidora de aire a 200°durante 5-10 minutos, esto dependiendo de cómo te gusten.
  6. Sirve y coloca rebanadas de la mantequilla aromatizada encima.

Recomendaciones del Chef

La receta de la mantequilla es una referencia, tu le puedes quitar o agregar las hierbas y especias que más te gusten o que ya tengas en casa.

Si te sobra mantequilla saborizada la puedes usar para otras preparaciones, también la puedes poner sobre chuletas de cerdo, pechugas de pollo o filetes de pescado asados o la plancha.

Puedes usar otro tipo de cortes de carne más gruesos, solo tendrás que cocinar unos minutos más como a ti te gusten.

¡Que aproveche!

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