Magdalicious en freidora de aire

Receta casera fácil y rica para hacer magdalenas

Ingredientes

• 2 huevos
• 60 gr. de azúcar, panela o azúcar moreno
• 50 ml de AOVE suave o aceite de girasol
• 80 gr. leche entera (puede ser de avena, o de soja, quedan igual de ricas)
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• Ralladura de 1 naranja
• 160 gr. de harina tamizada
• 10 gr. de levadura en polvo
• Azúcar para espolvorear y chips de chocolate negro
• Flaneras de metal y papeles de magdalenas

Método

1. Lo primero que hay que hacer es poner los huevos con el azúcar y batirlos a velocidad alta con unas varillas eléctricas, también lo puedes hacer con varillas manuales, hasta que doble o triplique el volumen y veas la mezcla pálida y con sensación de mucho aire
2. A continuación, vamos a incorporar el aceite, en un lado, así como la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de la naranja y mezclamos.
3. Pon la harina en 2 veces y mezcla de a poco, hasta que veas que no se ven restos de harina. Le das la última batida con una espátula de silicona.
4. Pon los moldes de papel, dentro de flaneras metálicas que van a ayudar a conducir el calor y que nuestras magdalenas hagan copete.
5. Usando una cuchara de helado distribuye la mezcla en cada uno de los moldes.
6. Espolvorea media cucharadita de azúcar en cada una de ellas o chips de chocolate, lo que más te guste.
7. Precalienta la freidora de aire a 170º, durante 5 minutos.
8. Programa a 170º, durante 15-17 minutos o hasta que veáis que, insertando una brocheta de madera o palillo, salen limpia.
9. Retira de las flaneras, deja que se enfríen y tienes unas deliciosas magdalenas listas para comer.

Recomendaciones del Chef

Está receta de magdalenas caseras está riquísima y además os puede servir para hacer diferentes versiones: con chocolate, o podéis rellenarlas con Nutella, en fin…que con esto, tenéis una receta estupenda, para cualquier ocasión de merendola o desayuno que gustará tanto a grandes como. Alós más peques de la casa.