Lubina en papillote en freidora de aire

Receta muy rica y saludable de lubina, una manera diferente y fácil de comer pescado.

Ingredientes

• 2 lomos de lubina
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 4-5 espárragos trigueros
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Método

1. Cirta en juliana el tomate y el pimiento verde. Saltea las verduras cortadas y los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Parte dos papeles de aluminio bastante grandes. Pon en cada uno un lomo de lubina salpimentada y un chorrin de aceite. Coloca encima las verduras y cierra el papel de aluminio como si fuese un sobre.
3. Mete en la freidora de aire previamente precalentada a 200° durante 8-10 minutos.
4. Sirve caliente en el mismo sobre y rompe el papel en la mesa. ¡Que aproveche!

Recomendaciones del Chef

Puedes variar las verduras y añadir las que más te gusten a ti, por ejemplo zanahoria, calabacín, judías verdes..Acompáñalo con una guarnición de patatas cocidas, asadas o fritas y prepárate para chuparte los dedos.