Galletas de mantequilla en freidora de aire

Las galletas de mantequilla son unas delicias que puedes preparar de forma fácil y rápida en tu freidora de aire.

Estas galletas son ideales para acompañar el café, el té o la leche, o para disfrutar como un capricho dulce. Además, al usar la freidora de aire, evitas el exceso de aceite y grasa que tendrían si las hicieras en el horno o en la sartén.

Aquí te voy a mostrar cómo hacer unas galletas de mantequilla en freidora de aire con solo unos pocos ingredientes y en menos de 25 minutos. ¡Te quedarán crujientes por fuera y suaves por dentro!

Te puede servir como postre o como desayuno, muy fácil de hacer esta receta de galletas de mantequilla en freidora de aire.

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azucar
• 1 huevo
• 325 gramos de harina

Método

1. Mezclamos en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que quede bien integrado
2. Después, echamos la lleva del huevo, y volvemos a mezclar hasta que se integre bien
3. Una vez mezclado, echamos la harina y volvemos a mezclar bien
4. Después, lo terminamos de integrar con las manos, la idea es hacer una bola de masa
5. Con la bola, hacemos un rulo amasandolo sobre una superficie, cuando lo tengamos, cortamos por la mitad y volvemos a repetir para tener dos rulos
6. Lo envolvemos en plástico film, y lo metemos a la nevera durante media hora para que la mantequilla de los rulos, coja cuerpo
7. Cortamos el rulo, con el grosor que vayan a tener las galletas, yo te recomiendo que sea de un centímetro más o menos
8. Ponemos papel vegetal en la cesta, y las ponemos teniendo cuidado de que no se toquen
9. Ponemos nuestra freidora de aire a 180 grados durante unos 15 minutos
10. Si después de este tiempo aún no están echas las dejamos otros 3 minutos más
11. Las dejamos enfriar en una rejilla

Recomendaciones del Chef

Si tu freidora de aire no tiene la opción de que el aire vaya por abajo y por arriba a la vez, te recomiendo que a mitad del tiempo, las des la vuelta con la ayuda de algún utensilio de cocina