Galletas de mantequilla en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Galletas de mantequilla en freidora de aire. Se puede servir como postre o desayuno, muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 1 huevo

Método

1. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que estén bien integrados
2. A continuación, añadir la yema de huevo, y mezclar de nuevo hasta que esté bien integrado
3. Una vez mezclado, añadir la harina y mezclar de nuevo
4. Después, termina de integrarlo con las manos, la idea es hacer una bola de masa
5. Con la pelota, hacemos un rollo amasándolo sobre una superficie, cuando lo tengamos, lo cortamos por la mitad y repetimos de nuevo para tener dos rollos
6. Envuélvelo en film de plástico, y mételo en la nevera durante media hora para que la mantequilla de los rulos coja forma
7. Corta el rollo del grosor que vayan a tener las galletas, yo recomiendo un centímetro más o menos
8. Pon papel de pergamino en la cesta, y colócalas con cuidado de que no se toquen
9. Ponerlos en nuestra freidora de aire a 180 grados durante unos 15 minutos
10. Si después de este tiempo todavía no están listas, déjalas otros 3 minutos.
11. Déjalos enfriar sobre una rejilla

Recomendaciones del Chef

Si tu freidora de aire no tiene la opción de que el aire salga por abajo y por arriba a la vez, te recomiendo que a mitad del tiempo de fritura les des la vuelta con la ayuda de un utensilio de cocina.