Frittata de patatas y cebolla en freidora de aire

Riquísima receta de frittata de patatas y cebolla

Ingredientes

• 2 patatas mediana
• 1 cebolla pequeña
• Perejil picado y ajo en polvo
• Sal y pimienta
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• 5-6 huevos (según tamaño)

Método

1. Corta las patatas un poquito gruesas.
2. Pica en tiras la cebolla y saltéala en aceite, a medio hacer añade las patatas. Salpimenta y pon el perejil picado y el ajo en polvo si queremos.
3. Tapa y deja hacer removiendo a menudo hasta que enternezcan y se vuelvan quebradizas.
4. Retira las patatas rehogadas con cebolla de la sartén. Colócalas en un recipiente plano y con fondo que pueda ir a la freidora de aire.
5. Pon por encima el batido de huevos y el queso y lleva a la freidora a 190 º entre 8 y 10 minutos, según te guste el punto de la frittata de patatas y cebolla.

Recomendaciones del Chef

Puedes añadir a la sartén con el rehogado de patatas, a tu gusto, unos taquitos de jamón, chorizo o bacon, sustituir la cebolla por puerro o añadir pimiento rojo o verde… lo que se te ocurra.