Empanadas de carne en freidora de aire

Frías o calientes siempre ricas

Ingredientes

• 400 gramos picada cerdo y ternera
• 1 paquete láminas de masa para empanadillas
• 1 cebolla grande
• 50 gr de pasas
• 1cucharadita pimentón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de pimienta molida
• 4cucharadas de caldo
• 50 gr Aceitunas sin hueso partidas en trocitos

Método

1. Picar lo más menudo posible la cebolla y freír en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté pochada añadir la carne dándole vueltas para que se cocine bien
2. Una vez hecha añadir las pasas, las aceitunas ,la pimienta,el comino y el pimentón, mezclar bien y por último le ponemos el caldo.Dejar unos minutos y apartar para q se enfríe un poco
3. Ya tibio el relleno procedemos a la confección de las empanadas , procurar no poner demasiado para que cierren bien los bordes.Para sellarlos se puede usar los dientes de un tenedor o haciendo un doblez con los dedos que queda más bonito
4. Introducir de 4 en 4 en el cesto de la freidora siempre q no se toquen entre sí , se pueden pintar con huevo batido para q se doren mejor aunque yo no le puse. Programar a 180 grados durante 12 minutos. Pasado el tiempo comprobar q estén bien y si hiciera falta poner un par de minutos mas . Sacar y servir

Recomendaciones del Chef

Se puede usar la carne q mas te guste, yo puse mezcla de cerdo y ternera para que estén más jugosas.Una vez hechas las empanadas se pueden guardar en un taper e incluso congelar y ya freír el día que te hagan falta. Frías o calientes están ricas y son fáciles de llevar al trabajo o al campo