Chips de Patata estilo Rosemary para freidora sin aceite

Receta de Chips de Patata estilo Rosemary para freidora sin aceite

Ingredientes

• 2 patatas medianas cortadas en láminas muy finas.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de Romero, picada
• 1 pizca de sal.

Metodo

1. Frote las patatas bajo el chorro de agua para limpiarlas bien. Cortar las patatas en virutas finas directamente en un recipiente lleno de agua. Remojar las papas durante 30 minutos, cambiando el agua varias veces. Escurrir bien y séquelo completamente con papel de cocina.
2. Precaliente la freidora aire a 165°C. En un tazón, mezcle las papas con el aceite de oliva. Colocarlos en la cesta de cocción y cocinar durante 30 minutos o hasta que estén doradas, sacudiendo con frecuencia para asegurar que las patatas se cocinan uniformemente. Cuando termine y aún calientes, mezcle en un tazón grande con Romero y sal.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Nevir, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.