Calabacines empanados en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Calabacines empanados en freidora de aire. Los calabacines empanados son un snack perfecto o una guarnición increíble

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Spray de aceite de oliva

Método

1. Lava y corta los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. No es necesario pelarlos.
2. Prepara tres platos hondos. En uno pon la harina, en otro bate los huevos y en el último mezcla el pan rallado con la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
3. A continuación, pasa las rodajas de calabacín por la harina, asegurate de que queden bien cubiertas. Sacude el exceso.
4. Sumerge las rodajas enharinadas en los huevos batidos. Deja que el exceso de huevo caiga de vuelta al plato.
5. Por último, empana las rodajas en la mezcla de pan rallado, presiona ligeramente para que se adhiera bien.
6. Prepara la freidora de aire. Rocía con un poco de spray de aceite de oliva y coloca las rodajas de calabacín empanadas en una sola capa, sin que se toquen entre sí. Si es necesario, hazlo en varias tandas.
7. Rocía la parte superior de las rodajas con un poco más de aceite de oliva y programa la freidora a 200° durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. A mitad de cocción, da la vuelta para que se doren de manera uniforme.
8. Una vez cocinados, deja reposar un par de minutos antes de servir. Disfrútalos calientes, solos o con tu salsa favorita.

Recomendaciones del Chef

La combinación del rebozado crujiente y el interior suave y jugoso del calabacín te sorprenderá. Además, usando la freidora de aire, consigurs un plato más saludable al reducir drásticamente la cantidad de aceite necesaria.