Brownie con nueces en freidora de aire

Receta de brownie con nueces, un postre o desayuno de auténtico escándalo…con permiso del bizcocho.

Ingredientes

• 170 g de Chocolate Negro 70%
• 120 g de mantequilla
• 80 g de azúcar moreno
• 2 huevos
• 40 g de harina
• 45 g de nueces picadas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método

1. Forra con papel de horno un molde redondo de 20 cm, apto para freidora de aire.
2. Funde la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas, según las instrucciones del envase.
3. Bate el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla. Añade el chocolate a la mezcla anterior y mezcla bien.
4. Añade la harina tamizada e integra bien con movimientos envolventes, finalmente añade las nueces picadas y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Cocina a 160º durante unos 17 min, tapa con papel de aluminio y deja 3 min más.

Recomendaciones del Chef

Aunque puedes abalanzarse sobre el al poco de sacarlo de la freidora de aire, te recomiendo esperar que se enfríe para probarlo porque el sabor está más asentado.

Ve partiéndolo conforme vayas a comerlo para que conserve la maximo su humedad.

Puedes comerlo tal cual o incluso acompañado de un poco de yogur, un abola de helado, nata montada o fruta fresca.