Bocaditos de coliflor en salsa búfalo para freidora sin aceite

Receta de Bocaditos de coliflor en salsa búfalo para tu freidora de aire. Receta saludable y muy deliciosa.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 huevos
• 1/2 taza (375 ml) de leche entera
• 2 tazas (280 g) de pan rallado Panko
• 1 cabeza grande de coliflor, cortada en ramilletes
• 1 y 1/2 tazas (250 g) de aderezo ranch
• 1 taza (250 ml) de salsa picante
• Perejil picado, para adornar

Metodo

1. En un recipiente poco profundo, mezcle la harina, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. En un segundo recipiente, mezcle el huevo y la leche. En un tercer recipiente, vierta el pan rallado.
2. Introduzca un ramillete de coliflor en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado.
3. Repita estos pasos hasta que toda la coliflor esté empanada.
4. Introduzca algunos de los ramilletes a la cesta para freír, sin saturarla.
5. Pon tu freidora sin aceite a 200°C durante 8 minutos. Agite la cesta para revolver su contenido a la mitad de tiempo. Una vez el tiempo finalice, retire la coliflor con cuidado. Si las piezas más grandes no están tiernas, cocínelas de 2 min a 3 min más.
6. Repita hasta que toda la coliflor esté cocinada.
7. Mientras tanto, en una olla mezcle mezcle el aderezo ranch con la salsa picante. Caliente a fuego lento hasta que la mezcla esté tibia.
8. Sumerja la coliflor en la salsa tibia y sirva inmediatamente.
9. Adorne con perejil

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Gourmia, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.