Pollo a la naranja en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Pollo a la naranja en freidora de aire. Una receta con un toque oriental pero muy sencilla y rica, ideal para tus cenas.

Ingredientes

• 1 k de pechugas de pollo cortadas en trozos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 2 huevos
• 1/4 taza de harina
• 1/2 taza + 1 cucharada de maicena
• Aceite de oliva en spray
• Para la salsa:
  1 y 1/2 taza de zumo de naranja
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cdas de salsa de soja o tamari
• 2 cdas de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• Cebollino
• Semillas de sésamo tostadas, para servir

Método

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Reboza el pollo en huevo y una mezcla de harina y maicena. Engrasa
   la cesta de la freidora con aceite en spray. Por lotes, cocina el pollo en una sola capa a 200 ° con aceite en spray, revolviendo a la mitad, hasta que estén dorados y bien cocidos, unos 10 minutos. Reserva el pollo en un tazón grande.
2. Mezcla el zumo de naranja, el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre y 1 cucharada de maicena. En una cacerola pequeña calienta aceite y sofríe las hojuelas de ajo, el jengibre y el pimiento rojo, revolviendo, unos 2 minutos. Agrega la mezcla de jugo de naranja y deja hervir hasta que espese y se reduzca ligeramente, unos 10 minutos. Agrega aceite y revuelve para combinar.
3. Vierte la salsa de naranja sobre el pollo y revuelve para combinar. Adorna con cebollino y semillas de sésamo.

Recomendaciones del Chef

El cebollino y las semillas de sésamo son opcionales para decorar el plato cuando lo sirvas. Si no te gustan puedes prescindir de ellas.