Palmeras de hojaldre en freidora de aire
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20 minutos
4 personas
Receta de como hacer palmeras de hojaldre en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Isolda
Palmeras de hojaldre en freidora de aire
Una rica receta de palmeras de hojaldre para tus desayunos y meriendas
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre de mantequilla
- Azúcar moreno (opcional)
- Para las palmeritas de hojaldre con chocolate:
120 de chocolate para fundir 55% cacao mínimo (especial postres) - 1 chorrito de leche
Método
- Saca la lámina de hojaldre y no dejes pasar mucho tiempo antes de estirarla sobre la encimera, y corta tiras de 1 cm. o 1,5 cm. en la masa por su lado ancho (si quieres hacer palmeras más pequeñas) o por su lado largo (si las quieres más grandes).
- Enrolla cada tira de masa desde los dos extremos hasta el centro.
- Coloca las palmeritas de hojaldre tumbadas, y añade un poco de azúcar moreno sobre cada una de ellas si quieres hacer palmeritas de hojaldre dulces.
- Precalienta la freidora de aire a 185º.
- Coloca un trozo de papel vegetal en la base de la freidora de aire, y sobre éste, reparte las palmeritas de hojaldre tumbadas con el azúcar boca arriba algo separadas entre sí.
- Cierra y programa tu freidora de aire 10 minutos a 185º.
- Si quieres hacer palmeras de hojaldre con chocolate, deshaz el chocolate con un chorrito pequeño de leche en un cazo a fuego lento, y cuando las palmeras estén hechas y frías, mójalas por una cara directamente en el cazo, y déjalas enfriar con la capa de chocolate hacia arriba.
Recomendaciones del Chef
Te recomiendo mirar los ingredientes y elegir siempre masas de hojaldre de mantequilla.
Puedes hacer una palmeras de hojaldre grandes uniendo varias tiras de masa hasta llegar al tamaño de palmera que te guste.
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