Palmeras de hojaldre en freidora de aire

palmeras de hojaldre en freidora de aire

palmeras de hojaldre en freidora de aire

recetas freidora sin aceite tiempo

20 minutos

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4 personas

Receta de como hacer palmeras de hojaldre en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Isolda

Palmeras de hojaldre en freidora de aire

Una rica receta de palmeras de hojaldre para tus desayunos y meriendas

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • Azúcar moreno (opcional)
  • Para las palmeritas de hojaldre con chocolate:
    120 de chocolate para fundir 55% cacao mínimo (especial postres)
  • 1 chorrito de leche

Método

  1. Saca la lámina de hojaldre y no dejes pasar mucho tiempo antes de estirarla sobre la encimera, y corta tiras de 1 cm. o 1,5 cm. en la masa por su lado ancho (si quieres hacer palmeras más pequeñas) o por su lado largo (si las quieres más grandes).
  2. Enrolla cada tira de masa desde los dos extremos hasta el centro.
  3. Coloca las palmeritas de hojaldre tumbadas, y añade un poco de azúcar moreno sobre cada una de ellas si quieres hacer palmeritas de hojaldre dulces.
  4. Precalienta la freidora de aire a 185º.
  5. Coloca un trozo de papel vegetal en la base de la freidora de aire, y sobre éste, reparte las palmeritas de hojaldre tumbadas con el azúcar boca arriba algo separadas entre sí.
  6. Cierra y programa tu freidora de aire 10 minutos a 185º.
  7. Si quieres hacer palmeras de hojaldre con chocolate, deshaz el chocolate con un chorrito pequeño de leche en un cazo a fuego lento, y cuando las palmeras estén hechas y frías, mójalas por una cara directamente en el cazo, y déjalas enfriar con la capa de chocolate hacia arriba.

Recomendaciones del Chef

Te recomiendo mirar los ingredientes y elegir siempre masas de hojaldre de mantequilla.

Puedes hacer una palmeras de hojaldre grandes uniendo varias tiras de masa hasta llegar al tamaño de palmera que te guste.

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