Falafel en freidora de aire

Prepara unos ricos falafel para tus aperitivos y meriendas

Ingredientes

• 150 gr garbanzos secos para hidratar o en conserva
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cda de cilantro fresco
• 1 cda de perejil fresco
• 1 cucharadita de comino
• 1 pizca de pimienta negra
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cda de harina de garbanzos

Método

1. Si son garbanzos secos deberás tenerlos en agua unas 24 horas. Escurri y lava bien.
2. Tritura todos los ingredientes y deja reposar 1 hora en la nevera.
3. Forma bolas con la masa, te recomiendo hacerlo con una cuchara y aplastar un poco como si fueran hamburguesas.
4. Rocia con un poco de aceite.
5. Precalienta la freidora de aire.
6. Una vez caliente programa a 180 ° durante 10 minutos (a los 5 minutos da la vuelta al falafel)

Recomendaciones del Chef

Queda un aperitivo muy rico, si lo acompañas con una salsa de yogur o de pepino el resultado no defraudará.

Si usas garbanzos de bote ya cocidos, solo tienes que lavarlos y escurrirlos bien para preparar esta receta de falafel, disfruta de más Recetas veganas como esta