Medallón de ternera en freidora de aire

medallón de ternera en freidora de aire

medallón de ternera en freidora de aire

recetas freidora sin aceite tiempo

30 minutos

recetas freidora sin aceite comensales

2 personas

Receta de como hacer medallón de ternera en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Alaia

Esta receta de medallón de ternera es una cosa que definitivamente tienes que probar.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de cebollín picado (opcional)
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 900 gramos carne de ternera(será a tu gusto, medallones, solimillo, filet mignon…)
  • Sal y pimienta

Método

  1. Coloca en un tazón la mantequilla, el ajo y la hierbas, mezcla bien.
  2. En una tabla de cocina coloca la mantequilla al centro, enrolla y forma un tubo. Aprieta bien los extremos y forma nudos para que no pierda su forma.
  3. Refrigera por 20 minutos. Corta en rebanadas y reserva.
  4. Sazona los bisteces con sal y pimienta.
  5. Coloca los medallones en la freidora de aire a 200°durante 5-10 minutos, esto dependiendo de cómo te gusten.
  6. Sirve y coloca rebanadas de la mantequilla aromatizada encima.

Recomendaciones del Chef

La receta de la mantequilla es una referencia, tu le puedes quitar o agregar las hierbas y especias que más te gusten o que ya tengas en casa.

Si te sobra mantequilla saborizada la puedes usar para otras preparaciones, también la puedes poner sobre chuletas de cerdo, pechugas de pollo o filetes de pescado asados o la plancha.

Puedes usar otro tipo de cortes de carne más gruesos, solo tendrás que cocinar unos minutos más como a ti te gusten.

¡Que aproveche!

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