Solomillo de ternera a la crema en freidora de aire

Receta de solomillo de ternera a la crema una receta riquísima y muy fácil.

Ingredientes

• 2 medallones de solomillo de ternera
• 80 g de queso crema, preferiblemente Mascarpone
• Un chorrito de licor
• Sal y pimienta

Método

1. Sazona los medallones de solomillo de ternera con sal y pimienta.
2. Precalienta la freidora de aire a 180 ºC.
3. Cuando esté caliente, añade los medallones sobre una bandeja o fuente compatible con tu freidora de aire.
4. Cocina durante 10 minutos dándole la vuelta a la mitad.
5. Mientra tanto, derrite el Mascarpore en una olla con un chorrito de leche o caldo. Salpimienta y añade un chorrito de licor.
6. Cuando queden 2 minutos, añade la salsa por encima de los solomillos y termina de cocinar.
7. Retira de la freidora de aire y sirve caliente.

Recomendaciones del Chef

Los tiempos y temperatura son orientativos, ya que depende de la freidora de aire que tengas y como te guste el punto de la carne.

Puedes espolvorear pistachos o almendras picadas por encima antes de sacar de la freidora de aire le dará un toque diferente. También puedes acompañarlos con una guarnición de patatas, pimientos asados o verduras a la plancha.

Para la crema puedes usar mascarpone o algún otro queso crema de tu gusto y preferencia.

¡Que aproveche!