Pollo relleno Hasselback en freidora de aire

Receta de pollo relleno Hasselback muy sencilla sorprenderás seguro.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo enteras
• 1 calabacín pequeño
• 1 rulo de queso de cabra
• 1 cuña de queso brie
• Sal
• Pimienta negra
• Para la salsa (opcional):
  hojasalbahaca (al gusto)
• 1 puñados de almendra crudas
• 1/2 lima en zumo
• sal
• Aceite de oliva virgen

Método

1. Corta el calabacín y el queso en rodajas o medias lunas.
2. Realiza unos cortes profundos en las pechugas de pollo, a lo ancho.
3. Rellena cada corte con el calabacín y el queso. Bien intercalándolas o añadiendo ambos en cada corte. Coloca las pechugas en una fuente apta para horno. Salpimienta y reserva.
4. Tritura en la picadora la albahaca, las almendras, una pizca de sal, un chorrito de aceite y el zumo de lima.
5. Añade la salsa sobre las pechugas de pollo rellenas y riega con un chorrito de aceite.
6. Introduce el pollo relleno Hasselback en la freidora de aire precalentada a 180°grados durante 30 minutos ¡y listo!

Recomendaciones del Chef

La salsa es opcional si no eres muy aficionado al sabor de la albahaca ¡no te preocupes! Siempre puedes combinar la pechuga de pollo relleno Hasselback con otro tipo de salsas que se adapten más a tu gusto.

Y sin duda alguna, si te gusta la combinación agridulce, pruébalo con vinagreta de mostaza y miel. ¡Te sorprenderá!

Los tiempos y temperaturas son orientativos ya que cada modelo de freidora de aire es diferente y también dependerá del punto al que te guste la carne.