Lágrimas de pollo

Una manera diferente y divertida de comer pollo. Gusta tanto a niños como a adultos. Bon appetit!!

Ingredientes

• 500 gr de pechuga o solomillos de pollo
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 cucharadita de perejil picado
• Orégano seco
• Harina de trigo
• Sal y pimienta
• Para la salsa: 1 yogur natural sin azúcar
• 1 cda y media de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de miel
• 1 poco de zumo de limón
• Sal

Método

1. Arrancamos con la salsa. Bate bien el yogur (agitalo fuerte dentro del envase antes)y vuélcalo en un bol y añade el resto de ingredientes.
2. Mételo a la nevera y déjalo que repose y se enfríe.
3. Corta la pechuga en trozos regulares, si los quieres más pequeños a modo de bocado, si lo prefieres hazlo en tiritas.
4. Una vez cortado ponlo en un recipiente hondo y añade el perejil picado, ajo en polvo, sal, pimienta, orégano y zumo de limón.
5. Dejalo marinar entre dos y tres horas en la nevera. Si quieres prepararlo un día antes no hay problema en la nevera aguanta genial y cogerá más sabor.
6. Saca el pollo sin escurrir y pásalo por harina, no importa que el pollo este húmedo y que coja más harina porque así quedará una capa más crujiente.
7. Coloca las lágrimas de pollo en la freidora de aire a 180°durante aproximadamente 15 minutos hasta que estén doraditas.
8. Sacalas de la freidora y sirve las acompañadas de la salsa.

Recomendaciones del Chef

Puedes utilizar pan rallado o panko en lugar de pasarlas por harina.Cuando tengas la mezcla de ingredientes donde vas a marinar el pollo puedes añadir un huevo y batirlo y añadir también una cucharada de pimentón, le dará un toque rico y diferente.Ya sólo queda servir y disfrutarlas ¡Que aproveche!