Bacalao rebozado en freidora de aire

Bacalao rebozado en freidora de aire

recetas freidora sin aceite tiempo

25 minutos

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4 personas

Receta de como hacer bacalao rebozado en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Rebe

El bacalao rebozado es un plato tradicional y muy sabroso que se suele preparar con aceite de oliva y harina. Sin embargo, si quieres hacerlo de una forma más saludable y sin usar aceite, puedes probar a hacerlo en una freidora de aire.

Así, el bacalao queda crujiente por fuera y jugoso por dentro, con todo su sabor y nutrientes. En esta receta te voy a enseñar cómo hacer un bacalao rebozado en freidora de aire con solo unos pocos ingredientes y en muy poco tiempo. ¡Te va a encantar!

Plato muy fácil y rico de preparar de bacalao rebozado.

Ingredientes

  • 600 gr de bacalao sin piel ni espinas
  • 3 cada de harina de trigoc
  • 3 cada de maizena
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 2 huevos
  • 2 cdas de agua
  • Salsa Tabasco o similar al gusto (opcional)
  • 100 gr de Panko
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Método

  1. Limpiar bien el pescado y cortarlo en trozos grandes. Si es bacalao desalado NO añadir sal.
  2. En tres platos hondos preparamos las capas por las que va a pasar el pescado.
  3. En el primero mezclamos harina, maizena, ajie en polvo pimentón y un poco de pimienta negra recién molida.
  4. En el segundo, batimos los dos huevos y echamos las dos cucharadas de agua y un par de chorritos de nuestra salsa picante favorita.
  5. En el tercer plato ponemos el panko.
  6. Uno a uno vamos pasando los trozos por los platos, primero la harina, después el huevo y finalmente el panko.
  7. Añade unas gotitas de aceite sobre el pescado y lo cocinamos a 200° durante cinco minutos en nuestra freidora de aire.
  8. Pasado el tiempo damos la vuelta al pescado con cuidado de no romper y las cocinamos 5 minutos por el otro lado.
  9. Pasado el tiempo estarán hechas, perfectamente doradas y listas para servir.

Recomendaciones del Chef

Lo puedes acompañar con cualquier salsa de tu elección, tártara, rosa o simplemente mahonesa.

Está muy rico y es fácil de preparar lo puedes consumir tanto como plato único con una guarnición o incluso de aperitivo o entrante en una comida de picoteo.

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