Flan de queso en freidora de aire

Di el postre es un flan de queso, nadie podrá resistirse y si lo haces en freidora de aire no te supondrá ningún esfuerzo.

Ingredientes

• Caramelo líquido
• 4 huevos
• 300 ml de leche entera
• 200 g de queso crema mascarpone
• 60 g de azúcar común
• 1 cdta de esencia de vainilla u otro aromatizante

Método

1. Cubre las flaneras con el caramelo líquido. Reserva
2. Pon todos los ingredientes del flan en un bol y bate hasta comprobar que todo esté bien mezclado.
3. Precalienta la freidora a 200° durante 5 minutos.
4. Rellena los moldes, colocalos en la cesta de la freidora y programa a 160º durante 15 minutos.
5. Retira de la freidora y deja enfriar antes de guardar en la nevera.
6. Para desmoldar pasa un cuchillo por el borde de la flanera a fin de que se despegue el flan y dalr la vuelta sobre un plato. ¡A disfrutar!

Recomendaciones del Chef

Necesitarás un queso cremoso, tipo mascarpone, aunque también sirve el queso crema habitual, (estilo Philadelphia) conseguirás un flan untuoso que estará a medio camino entre el flan tradicional y la tarta de queso, un espectáculo de sabor.

Puedes añadirle una vez en el plato más caramelo por encima.