Empanadas de manzana y canela en freidora de aire

Deliciosa receta de empanadas de manzana y canela, un rico postre para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 6 obleas de masa para empanada
• 2 manzanas cortadas en cubitos (1 roja y 1 verde)
• 2 cdas de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 clara de huevo ligeramente batido

Método

1. Mezcla manzanas, canela, miel y vainilla. Remueve y cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que las manzanas estén suaves.
2. Coloca las obleas en la mesa y en el centro añade la mezcla de manzana.
3. Con ayuda de una brocha pinta el borde con clara de huevo, cierra doblando suavemente por la mitad y con ayuda de un tenedor o de los dedos presiona para que queden selladas.
4. Introduce las empanadas en la cesta de la freidora de aire. Si haces más cantidad tendrás que hacerlas en varias tandas.
5. Programa la freidora a 200° y cocina durante 5 minutos aprox.
6. Da la vuelta a las empanadas y cocina durante 5 minutos más.
7. Espera unos minutos es antes de servir ya que el interior puede estar muy caliente.

Recomendaciones del Chef

Cuando las saques de la freidora, antes de llevar a la mesa puedes espolvorear por encima canela molida, azúcar glas…

Además de un postre puede ser también una deliciosa merienda.