Arroz al horno para freidora sin aceite

Receta de arroz al horno para freidora sin aceite, una alternativa muy saludable para toda la familia. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• 50 g de garbanzos cocidos
• 6 trocitos de costilla de cerdo
• 100 g de nabo
• 1 butifarra
• 1 tomate mediano
• 1 cabeza de ajo
• Arroz (1 taza café por persona)
• Azafrán, aceite, sal y agua
• Aceite de oliva

Metodo

1. En una olla, con un poco de aceite, sofreír los trocitos de costilla y añadir el nabo troceado.
2. Una vez doradito añadir agua (400ml), cuando empiece a hervir añadir los garbanzos, el azafrán, la sal y dejar cocer durante 30 minutos.
3. En una cazuela de barro colocar el arroz, la butifarra, el tomate partido en dos, la cabeza de ajos y los ingredientes que hemos utilizado para hacer el caldo (costilla, nabo y garbanzos). Seguidamente añadir el caldo para cocer, el doble de caldo que arroz.
4. Precalentar la freidora unos minutos a 200o C.
5. Colocar la cazuela de barro en la cesta de la freidora y ajustar el temporizador unos 45 minutos a 200o C de temperatura.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te sale perfecta a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Airfryer, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas.